Poussez les portes de notre restaurant L’Auberge du Château à Fayence et savourez une cuisine singulière.
Lisa, Xavier et leur équipe vous accueillent au cœur du village de Fayence, dans un cadre chaleureux et familial en vous proposant une cuisine traditionnelle avec des produits frais et locaux.
Passionné et créatif, notre chef vous propose une carte variée de mets savoureux pour satisfaire toutes vos envies.
Découvrez les incontournables de notre restaurant dans le Var :
| Les entrées & salades / Starters and salads | |
| Assiette de jambon cru / Plate of raw ham | 9,00 € |
| Cassolette de moules gratinées / Stuffed mussels | 12,00 € |
| Soupe de poisson Accompagnée de croûtons, rouille et fromage râpé / Fish soup with croutons, rouille sauce and grated cheese | 12,00 € |
| Salade de chèvre chaud et jambon cru / Lettuce, tomates, goat cheese salad and raw ham Petite: 10,00 € / Grande: 15,00 € |
Salade « de l’Auberge » Salade, tomates, sot-l’y-laisse, pommes de terre, concombre et maïs / Lettuce, tomatoes, « sot-l’y-laisse » (oyster meat), potatoes, cucumber and corn Petite: 10,00€ / Grande: 15,00 € |
| Salade façon Caesar aux crevettes Salade, tomates, crevettes, saumon fumé, croutons, Grana Padano et sauce Caesar / Lettuce, tomatoes, shrimps, smoked salmon, croutons, Grana Padano and Caesar sauce Petite : 10,00 € / Grande : 15,00 € |
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| Les pâtes / Pasta | |
| Pâtes à la Carbonara / Pasta with cream and bacon | 13,00 € |
| Pâtes au Roquefort / Pasta with cream and blue cheese | 13,00 € |
| Pâtes à la Bolognaise / Pasta bolognese | 13,00 € |
| Pâtes au Saumon / Pasta with cream and salmon | 13,00 € |
| Pâtes sauce aux Cèpes / Pasta with ceps (mushrooms) sauce | 13,00 € |
| Petites ravioles artisanales sauce aux Cèpes / Small ravioli and ceps (mushrooms) sauce | 15,00 € |
| Les tartares | |
| Tartare de boeuf Servi préparé ou non, cru ou poêlé / Beef tartare seasoned or not, raw or pan-fried | 16,00 € |
| Tartare de bœuf « du château » Préparé au Roquefort et noix / Beef tartare prepared with blue cheese and nuts | 16,50 € |
| Les viandes & poissons / Meats & fishes Nos viandes sont servies avec leur jus réduit / Our meats come with their reduced juice |
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| Entrecôte de boeuf (env. 300 g) / Entrecote (top rib) | 19,80 € |
| Steak haché de boeuf (env. 250 g) / Ground beef | 14,00 € |
| Magret de canard, entier et rôti / Duck breast, whole and roast | 19,80 € |
| Pavé de saumon rôti et sa tombée de poireaux / Roasted salmon and wilted leeks | 19,50 € |
| Cabillaud rôti en écailles de courgettes / Haddock with courgette scales | 18,00 € |
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Tous les plats sont accompagnés de frites et salade. Si vous désirez un changement Every meal includes french fries and lettuce. You are free to change side dishes, let us now |
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| Accompagnement en supplément / Additional side dish .......................................... 3 € | |
| Les sauces | |
| Sauce aux Cèpes / Ceps (mushrooms) sauce | 2,50 € |
| Sauce au Roquefort / Blue cheese sauce | 2,50 € |
| Sauce au poivre / Pepper sauce | 2,50 € |
 Le menu enfant 9,80 € / kids menu |
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| Les formules & menus / Formula and menu |
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Chaque jour nous vous proposons, en plus de la carte, une ardoise avec des plats du jour ou suggestions qui changent régulièrement. Every day we offer, in addition to the menu, a slate with daily specials or suggestions that change regularly. |
| Le midi / at lunchtime |
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Du mercredi au samedi (inclus) - hors jours fériés Plats du jour à 13€ / Dishes oh the day at 13€ Formule 2 plats à 16,50€ (Entrée + plat ou plat + dessert, avec boisson et café) Formule 3 plats à 19,50€ (Entrée + plat + dessert, avec boisson et café) |
| Le dimanche midi et tous les soirs / Sunday's lunch and every evening |
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Suggestions à partir de 15 € / Suggestions from 15 € Menu 2 plats à 22 € (Entrée + plat ou plat + dessert) Menu 3 plats à 26 € (Entrée + plat + dessert)
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| Les desserts | |
| Dessert du jour / Dessert of the day 6,50 € | Tarte du jour / Tarte of the day 7,00 € |
| Café gourmand 8,00 € Café expresso accompagné de 6 mignardises Expresso coffee with 6 small sweets |
Café douceur 5,00 € Café expresso accompagné de 3 mignardises Expresso coffee with 3 small sweets |
| Ile flottante 6,50 € Whipped sweet egg whites and baked, with custard and topped with caramel |
Fromage blanc Accompagné de coulis de fruits rouges, caramel ou sucre 5,00 € Cottage cheese with red fruits coulis, caramel or sugar |
| Mousse au chocolat / Chocolate mousse 6,50 € | Moelleux au chocolat et sa glace vanille Soft chocolate cake with vanilla ice cream 8,00 € |
| Crumble aux pommes et sa glace vanille 8,50 € Apple crumble and vanilla ice cream |
Assiette de fromages / Cheese plate 8,00 € |
| Les glaces / Ice cream | |
| Les parfums de glace : Vanille, chocolat, café, caramel au beurre salé, menthe & copeaux de chocolat / Vanilla, chocolate, coffee, salted butter caramel, mint with chocolate chips | 1 Boule / 1 scoop 2,5 €2 Boules / 2 scoops 4,5 € 3 Boules / 3 scoops 6,5 € |
| Les parfums de sorbet : Fraise, citron, noix de coco, poire, mangue / Strawberry, lemon, coconut, pear, mango | |
| * Coupe alcoolisée | |
| Coupe alcoolisée 3 boules de glace ou sorbet accompagnées de 4 cl d’alcool / 2 scoops of ice cream or sorbet and 4 cl of alcool | 8,00 € |
| Colonel Sorbet citron et vodka Lemon sorbet and Vodka | Coupe des Îles Sorbet noix de coco et rhum / Coconut sorbet and Rhum |
| After-eight Glace menthe-chocolat, Get 27 / Mint chocolate ice cream and Get 27 | Limoncello Sorbet citron et Limoncello / Lemon sorbet and Limoncello |
| Williamine Sorbet poire et liqueur de Poire / Pear sorbet and Pear liquor | |
| Dame blanche Glace vanille, chocolat chaud et chantilly / Vanilla ice-cream, hot chocolate and whipped cream | 8,00 € |
| Chocolat Liégeois Glace chocolat, chocolat chaud et chantilly / Chocolate ice cream, hot chocolate and whipped cream | 8,00 € |
| Caramel Liégeois Glace caramel au beurre salé, sauce caramel et chantilly / Salted butter caramel ice cream, caramel sauce and whipped cream | 8,00 € |
| Café Liégeois Glace café, café expresso et chantilly / Coffee ice cream, coffee expresso and whipped cream | 8,00 € |
| Bounty Glace chocolat, sorbet noix de coco, chocolat chaud et chantilly / Chocolate ice cream, coconut sorbet, hot chocolate and whipped cream | 8,00 € |
| Fraise Melba Glace vanille, sorbet fraise, fraises fraîches, coulis de fruits rouges et chantilly / Vanilla ice cream, strawberry sorbet, fresh strawberry, red fruits coulis and whipped cream | 8,50 € |
| Coupe exotique Sorbet mangue, glace vanille, ananas frais, chocolat chaud et chantilly / Mango sorbet, ice cream vanilla, fresh pineapple, hot chocolate and whipped cream | 8,50 € |
| Profiteroles Garnis de glace vanille, chocolat chaud et chantilly / Vanilla « Profiteroles » with hot chocolate and whipped cream | 8,50 € |
Pour plus de détails sur notre carte, n’hésitez pas à contacter L’Auberge du Château à Fayence.
Dotés d’une expérience de 15 ans dans le monde de la restauration bistronomique, nous saurons éveiller vos papilles. Notre restaurant est ouvert midi et soir pour vous proposer une cuisine authentique. Soucieux de votre satisfaction, nous nous engageons à vous garantir :
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L’Auberge du Château : savoir-faire et passionFaites appel à notre chef créatif et passionné à L’Auberge du Château, et impressionnez vos convives avec des repas exquis. À l’écoute de vos envies, notre traiteur saura répondre à toutes vos envies gourmandes. |
Poussez les portes de notre restaurant traditionnel dans le Var et profitez de la prise en charge personnalisée de notre équipe de professionnels. Combinant savoir-faire et passion, nous saurons vous régaler avec l’unicité du goût de nos mets.
Pour tout complément d’information sur notre service traiteur ou toute demande de réservation dans notre restaurant, n’hésitez pas à contacter L’Auberge du Château à Fayence.
